文治郎的品质坚守

对食材的讲究

猪肉之外的食材也极尽讲究

米是岛原日之光（Hinohikari）
圆白菜是长崎县收割的新鲜蔬菜
味噌是特别调制的大麦味噌
面包屑是从东京采购的
油是煎炸植物油

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